Descripción
La carboximetilcelulosa sódica, o como se conoce más habitualmente, la CMC, es un compuesto orgánico que deriva de la celulosa. Está compuesto por grupos carboximetil, que se enlazan a algunos grupos hidroxilo. A diferencia de la celulosa, la carboximetilcelulosa es soluble y se disuelve rápidamente en agua fría.
Carboximetilcelulosa (CMC): propiedades físicas y químicas
La carboximetilcelulosa suele presentarse en formato de polvo granular de color amarillento o blanquecino.
Debemos el extendido uso de la carboximetilcelulosa a sus buenas y versátiles propiedades. Entre ellas destaca especialmente su carácter hidrofílico, el que le permite ser soluble en agua. Cuando se mezcla con el agua, forma un gel estable de carácter aniónico.
Por otro lado, la CMC tiene un fuerte comportamiento adhesivo, aporta viscosidad y buenas propiedades para formar films.
CARBOXIMETILCELULOSA: ¿PARA QUÉ SIRVE?
Gracias a las propiedades mencionadas, la carboximetilcelulosa se utiliza como espesante, estabilizante, ligante y mucho más en numerosas industrias. En la industria cerámica cumple con algunas funciones básicas pero muy necesarias.
En la industria cerámica se utiliza como ligante para esmaltes y engobes. La CMC para cerámica actúa mediante la modificación de la reología y la cohesión entre partículas de los esmaltes.
Además, ayuda a proteger el esmalte y facilitar su aplicación. Esto ocurre porque al disolverse en agua modifica la viscosidad, por lo que en estos casos la carboximetilcelulosa también puede actuar como espesante.
Por último, la carboximetilcelulosa también puede actuar como dispersante. Esto se debe a su interacción con las partículas de esmalte en suspensión, a las que les aporta una estabilización estérica.
